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Remolacha rallada para el invierno.

Cada ama de casa trata de hacer la cantidad máxima para el invierno de diferentes verduras. Uno de los cultivos vegetales favoritos es la remolacha, que es un valioso producto alimenticio rico en nutrientes. Entre los muchos espacios en blanco marinados diferentes, la remolacha rallada para el invierno en los bancos ocupa el primer lugar en la cocina y en la nutrición dietética.

Conservación de las remolachas ralladas para el invierno.

Algunos consejos para cocinar espacios en blanco:

  1. Para la preparación de la remolacha rallada para el invierno, es necesario utilizar cultivos de raíces que tengan un tamaño promedio, ya que son mucho más ricos y brillantes que los ejemplares grandes.
  2. Al elegir un producto principal, también es importante prepararlo correctamente. Para hacer esto, corte la parte superior de las raíces en las raíces y lávelas cuidadosamente con agua corriente con un cepillo.
  3. Para conservar la mayoría de los nutrientes, se recomienda cocinar las remolachas sin quitar la piel.
  4. En el proceso de cocción, debe agregar jugo de limón y vinagre al agua para que las remolachas en escabeche ralladas no pierdan su atractivo color. Estos componentes no solo conservarán el tono natural de la fruta, sino que también le darán una mayor saturación.
  5. Se debe prestar especial atención a las marinadas, que deben prepararse con la adición de vinagre, sal, azúcar. Hay muchas recetas que contienen, además de los componentes enumerados, y otras especias (clavo, canela, etc.). Por lo tanto, si desea experimentar, puede cambiar la composición del ingrediente, teniendo en cuenta las preferencias de sabor.

Sujeto a los requisitos y recomendaciones especificados en las recetas, el producto terminado será sabroso y no se estropeará por mucho tiempo.

Cómo encurtir las remolachas ralladas para el invierno según la receta clásica.

No será difícil preparar una preparación apetitosa según la receta clásica, por lo que incluso un principiante puede hacer frente a este trabajo. Para hacer esto, simplemente siga las proporciones, la consistencia y el tiempo de tratamiento térmico.

Conjunto de productos:

  • remolacha
  • 7 piezas pimienta de Jamaica
  • 3 piezas hojas de laurel
  • 40 g de azúcar;
  • 40 gramos de sal
  • 1 l de agua;
  • 60 ml de vinagre.

El curso de acción para la receta:

  1. El ingrediente principal lavado para hervir o hornear en el horno a disposición. Enfriar, limpiar y rallar.
  2. Transfiera a los frascos, previamente esterilizados, y luego agregue las especias.
  3. Vierta el azúcar, la sal en el agua y, enviándola a la estufa, espere a que hierva. Retirar del fuego y verter el vinagre.
  4. Adobo listo para verter el contenido de las latas y, bien cerrado, mantenerlo en un estado invertido hasta que se enfríe.

Remolacha rallada marinada para el invierno sin esterilización.

La receta de remolacha rallada para el invierno sin esterilización ahorrará mucho tiempo de cocción, y el plato resultante se convertirá en una preparación indispensable en la granja, que ayudará a preparar platos deliciosos. Se puede agregar a varios platos de acompañamiento, usados ​​como uno de los ingredientes para todo tipo de ensaladas, y también para hacer una sopa inusual.

Conjunto de ingredientes:

  • remolacha
  • 1 l de agua;
  • 1 cucharada. l azucar
  • 1 cucharada. l sales;
  • 1 cucharada. l vinagre

La receta implica la ejecución de ciertos procesos:

  1. Prepare las verduras de raíz: lave las verduras con mucho cuidado, eliminando todos los restos de plantas. Después de eso, doblar en un recipiente, verter agua y enviar a la estufa, hervir. Mantener hasta que esté listo, es importante no digerir.
  2. Verdura de raíz hervida sumergida en agua fría y fresca. Retire la cáscara con un cuchillo. Luego, tomando un rallador grande, picar las raíces.
  3. Haga una marinada con agua, sal, azúcar y vinagre, combinándolos y hirviéndolos. Es importante que la sal y el azúcar estén completamente disueltos.
  4. Los vegetales preparados se descomponen de forma compacta en bancos calientes esterilizados y se vierte el adobo en estado de ebullición. Cierra y envuelve una manta, después de dar vuelta la palanquilla en escabeche.
  5. Después de un enfriamiento completo, retire la conservación para el almacenamiento en una habitación con una temperatura fresca.

Preparación para el invierno de una puré de remolacha.

Un billete tan brillante será un triunfo en la mesa de la cena, y los platos calientes cocinados con su adición serán mucho más sabrosos y saludables.

Lista de ingredientes:

  • 1 remolacha
  • 75 g de cebollas;
  • 5 ml de mostaza;
  • 20 ml de vinagre (6%);
  • 40 ml de agua;
  • 10-20 g de azúcar;
  • Sal, salsa de soja al gusto.

Receta por fases:

  1. Lavar las remolachas, secar sobre una toalla seca.
  2. Moler en un rallador grueso.
  3. Pele la cebolla, córtela en mitades y combínela con la raíz rallada.
  4. Hierva el agua, sal, azúcar, pimienta, haga vinagre y mostaza.
  5. Rellene la salsa cocida, empacada en frascos y enrolle.

Remolacha rallada para el invierno sin vinagre.

Puedes encurtir las remolachas ralladas, eliminando completamente el vinagre de los ingredientes. Este conservante debe ser reemplazado con ácido cítrico. En este caso, el sabor del blanco no será peor que la variante tradicional con vinagre, y el grado de utilidad del producto terminado es mucho mayor.

Componentes requeridos:

  • 500 g de remolacha;
  • 1 l de agua;
  • 2 cucharadas. l sales;
  • 3 cucharadas. l azucar
  • 1 cucharadita ácido cítrico;
  • especias

La receta de las remolachas ralladas para el invierno sin vinagre:

  1. Las remolachas se lavan bien y hierven. Después de que el vegetal se haya enfriado, libérelo de la piel y enjuáguelo con agua fría, luego riéguelo.
  2. Coloque las especias en el fondo de las latas esterilizadas y cúbralas con las verduras preparadas.
  3. Vierta el agua en un recipiente separado, agregue azúcar, agregue ácido cítrico y sal. Hervir la composición resultante.
  4. Composición caliente verter el contenido de las latas. Cerrar bien, girar y envolver la manta. Después de enfriar para enviar al almacenamiento.

Remolacha rallada, marinada para el invierno para la nevera.

Este tocho rallado marinado es un verdadero hallazgo para cada anfitriona, ya que está destinado a crear remolachas frías, primeros platos calientes. Las remolachas ralladas, marinadas para el invierno, ahorrarán tiempo en cocinar el aderezo y su rico sabor marinado decorará cualquier plato.

Componentes y proporciones:

  • 2 kg de remolacha;
  • 0,5 kg de cebollas;
  • 700 g de tomates;
  • 250 g de pimiento dulce;
  • 3 piezas el ajo
  • 6 cucharadas. l aceite de girasol;
  • 2 cucharadas. l sal.

Receta de procesos culinarios:

  1. Triture la cebolla en forma de medias anillas, corte la pimienta en tiras. Luego envíe las verduras preparadas para asar hasta que estén blandas.
  2. El ajo picado se añade a los ingredientes fritos y se mezcla todo.
  3. Moler los tomates blanqueados con una licuadora.
  4. Lavar la verdura lavada de la piel y rallarla con un rallador.
  5. Las remolachas ralladas preparadas se ponen en una cacerola para extinguir, verter los tomates y enviar el estofado durante 30 minutos.
  6. Después del tiempo, agregue las verduras fritas con ajo y manténgalas a fuego lento durante otros 20 minutos.
  7. Extienda la remolacha en escabeche rallado en los bancos y enrolle como de costumbre.

Remolacha hervida rallada para el invierno en bancos.

Este método de cocinar delicioso tocho de boca es considerado el más fácil. La receta de la remolacha en escabeche, hervida y rallada para el invierno contempla la presencia de componentes como:

  • 1 kg de remolacha;
  • 0,5 litros de agua;
  • 100 gramos de vinagre;
  • 1 cucharada. l azucar
  • ½ cucharada. l sales;
  • Especias al gusto.

Tecnología de cocción de remolachas ralladas en escabeche:

  1. Las raíces de tamaño mediano se lavan y se hierven a fuego lento hasta que estén cocidas.
  2. Pelar el producto principal, rallarlo con un rallador grande.
  3. Doblar en los frascos, agregar las especias y comenzar a hacer la marinada. Para hacerlo, hierva el agua en una cacerola y agregue sal, azúcar y especias seleccionadas al gusto.
  4. En salmuera hirviendo verter el vinagre y verter inmediatamente en frascos. Luego enviar para la esterilización.
  5. Cerrar los frascos, girar y dejar enfriar.

Remolacha rallada marinada para el invierno en tarros con clavo y pimiento dulce.

La remolacha en tándem con pimiento dulce le da al tocho marinado un sabor original y un exquisito retrogusto ligeramente dulce. Complementará perfectamente todo tipo de ensaladas, papas hervidas y sándwiches, con lo que será delicioso. Para preparar remolachas ralladas marinadas para el invierno con clavos y pimienta, necesitará:

  • 5 kg de remolacha;
  • 1 kg de pimiento dulce;
  • 1,5 kg de cebollas;
  • 0,5 litros de agua;
  • 200 g de azúcar;
  • 2 cucharadas. vinagre
  • 2 cucharadas. aceite de girasol;
  • 4 cucharadas. l sales;
  • Ajo, Dientes A Sabor.

Tecnología de cocción:

  1. Hervir las remolachas lavadas, luego pelar y rallar usando un rallador grande.
  2. Pelar la cebolla, picar la cebolla en finos rizos, liberar los pimientos de las semillas y cortar.
  3. Tome un recipiente con agua, agregue azúcar, sal, mantequilla y hierva. Luego agregar las cebollas, los pimientos. Hervir la masa resultante durante 10 minutos.
  4. Haga las remolachas, vierta el vinagre y conserve otros 10 minutos, reduciendo el calor al mínimo.
  5. Ponga la masa vegetal lista en caliente en los frascos y gírela, gírela y deje enfriar.

Remolacha rallada rallada: una receta de invierno con ajo y cilantro

Para complacer a la familia y los amigos con un delicioso bocadillo rallado en escabeche, no tiene que esperar las vacaciones, pero puede obtener un frasco de comida sabrosa de la bodega y hacer una obra maestra culinaria en su base. Para esta receta, necesita preparar el siguiente conjunto de productos:

  • 1 kg de remolacha;
  • 1 ajo;
  • 2 cucharaditas cilantro
  • 3 cucharadas. l vinagre
  • 1 cucharada. aceite de girasol;
  • Azúcar, sal al gusto.

Cómo cocinar según la receta:

  1. Pelar y picar las hortalizas de raíz con un rallador. Picar el ajo, picar el cilantro, y si la especia está en las semillas, utilice un molinillo de café.
  2. Agregue todos los componentes preparados en el recipiente, vierta el aceite del girasol. Hervir mucho y distribuir a los bancos. Dejar marinar durante 6 horas.
  3. Después de un tiempo específico, enrolle las latas utilizando tapas de estaño.

Remolachas ralladas, en escabeche con limón

En la fabricación de palanquilla rallada en escabeche, puede aplicar jugo de limón o ácido cítrico. El sabor del aperitivo marinado rallado terminado se caracterizará por su picante y delicadeza.

Esto requiere la preparación de los siguientes componentes:

  • remolacha
  • cáscara de 1 limón;
  • ½ jugo de limón;
  • 100 ml de aceite de girasol;
  • 50 ml de vinagre.

Método de cocción según la receta:

  1. Hervir u hornear el producto principal y rallar.
  2. Combine el aceite, el vinagre, el jugo y la ralladura.
  3. Agregue la composición resultante a las remolachas ralladas hervidas preparadas, revuelva bien.
  4. Plegadamente plegado en bancos y cerca.

Cómo preparar remolachas rojas, ralladas para el invierno con cebollas.

El toqueteo rallado marinado inusual para el invierno complementará la cena familiar y decorará cualquier bocadillo festivo y plato caliente. Y su increíble sabor y su sabor único harán las delicias de todos los miembros de la familia.

Estructura de los componentes:

  • 3 kg de remolacha;
  • 5 piezas cebollas
  • 1 cucharada. aceite de girasol;
  • 3 cucharadas. l vinagre
  • Sal, azúcar al gusto.

La receta de un útil tocho rallado en escabeche para el invierno:

  1. Lavar, pelar y poner a cocer las verduras de raíz. Cebollas limpiadas de cáscaras.
  2. Rallar las verduras preparadas.
  3. Toma una olla de agua y agrega aceite de girasol. Cuando la composición hierva, agregue las remolachas y las cebollas, agregue sal, azúcar, centrándose en el sabor. Hervir 10 minutos, revolviendo todo el tiempo. 1 minuto antes del final del proceso de cocción, agregue el vinagre y mezcle.
  4. Preempaquetar la masa vegetal terminada en bancos y enrollar. Poner a enfriar, después de voltear los contenedores.

Remolacha rallada para el invierno, marinada con canela y nuez moscada.

Si los espacios en blanco tradicionales están cansados ​​y quieres algo inusual, entonces es hora de hacer algo nuevo. Una de las decisiones originales será hacer remolachas ralladas para el invierno en los bancos. Este bocadillo rallado marinado es fácil de preparar y no lleva mucho tiempo.

Un conjunto de componentes:

  • remolacha
  • 1 l de agua;
  • 50 g de sal;
  • 100 ml de vinagre;
  • 1 cucharadita nuez moscada molida
  • 3 g de canela molida.

Cómo hacer cosechas marinadas para el invierno:

  1. Hervir las remolachas lavadas, pelarlas y rallarlas.
  2. Haga una salmuera de agua combinada con canela, nuez moscada, sal y vinagre.
  3. Extienda la verdura preparada en latas, cubra con adobo caliente y corcho, luego dé la vuelta y deje enfriar.

Reglas para el almacenamiento de remolacha rallada.

El método de almacenamiento para tal preservación es estándar. Se deben crear las condiciones óptimas, es decir, una habitación fresca sin signos de hongos, moho y alta humedad. La solución ideal sería poner remolachas en escabeche, ralladas en los bancos para el invierno, en el sótano, en el sótano, si este apartamento está en el almacén. No se recomienda guardar la pieza de trabajo en el balcón para evitar la congelación.

Conclusión

Remolacha rallada para el invierno en los bancos: una cosecha útil de alta calidad en escabeche, hecha solo de productos naturales. Dicha preservación será una excelente adición a la mesa de la cena, y también aportará su propio sabor a cada día festivo, gracias a su delicada textura y sorprendente sabor.

Mira el video: Ensalada de betabel remolacha con acelgas (Enero 2020).

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