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Esterilización de latas en horno eléctrico: temperatura, modo.

La esterilización de latas es una de las etapas más importantes en el proceso de preparación de la conservación. Métodos de esterilización, hay muchos. A menudo para este propósito usar hornos. Esto le permite calentar rápida y eficientemente varias latas a la vez. Las amas de casa experimentadas saben cuánto tiempo tarda la esterilización de los recipientes en agua o en vapor. ¿Cómo se lleva a cabo dicha esterilización y cuánto tiempo necesita mantener los frascos en el horno? Esto será discutido a continuación.

Cómo esterilizar adecuadamente los frascos vacíos.

La esterilización es simplemente necesaria para que los bancos puedan almacenarse durante mucho tiempo. Sin él, varias bacterias se multiplicarán en los espacios en blanco. Las toxinas que emiten son muy peligrosas para la salud y la vida humana. Con la ayuda del horno puede realizar una esterilización de alta calidad. Además, los contenedores no necesitarán secarse más, lo que a menudo requiere mucho tiempo.

La ventaja de este método es que no es necesario calentar cada frasco por separado. En el horno cabrán varios de estos contenedores a la vez. La capacidad del horno supera incluso al microondas, en el que no se pueden colocar más de 5 latas. En el horno se pueden esterilizar y vaciar recipientes, y rellenar con la pieza de trabajo. Y no importa lo que te enrolle. Puede ser una variedad de ensaladas de verduras, pepinos y tomates en escabeche.

Antes de comenzar a esterilizar los contenedores vacíos, debe asegurarse de que los platos estén libres de defectos. Los recipientes con grietas y astillas pueden explotar fácilmente durante el calentamiento. Tampoco debe haber manchas en los bancos.

Es importante Todos los recipientes adecuados se lavan con detergente para lavavajillas, también se puede usar soda.

Luego los contenedores se dan vuelta y se dejan secar. Ahora puedes proceder a la esterilización en sí. Todos los recipientes se ponen en el horno de abajo hacia arriba. Si los bancos no se han secado por completo, entonces se colocan en el fondo. Para la esterilización en el horno, ajuste la temperatura dentro de 150 grados. Los frascos de medio litro se mantienen en el horno durante al menos 15 minutos, pero los recipientes de tres litros deberán calentarse durante unos 30 minutos.

Matices importantes

Puede retirar las latas del horno solo con la ayuda de guantes especiales o un paño de cocina. Al banco se rompió de repente, es necesario ponerlo suavemente sobre la superficie del cuello hacia abajo. Para enfriar los bancos lentamente, puede cubrirlos desde arriba con una toalla.

Atencion No debe usar tachuelas y toallas mojadas cuando retire los recipientes del horno. Debido a la fuerte caída de la temperatura, la olla puede explotar en sus manos.

Asegúrate de sostener el frasco con ambas manos para evitar que te caiga y te lastime. Entonces puede surgir la pregunta, ¿qué hacer con las portadas? No es deseable esterilizarlos en el horno. Las tapas, como los frascos, se deben enjuagar bien, luego se ponen en una olla con agua y se hierven durante 15 minutos. Para sacar la tapa de la bandeja, es mejor drenar primero el agua o usar pinzas especiales.

Esterilización de latas en horno eléctrico.

Los propietarios de hornos eléctricos también pueden esterilizar latas de esta manera. En este caso, no importa la forma y el tamaño del horno. Todo el proceso es el siguiente:

  1. Los bancos se lavan a fondo con soda, como en el método anterior. Luego, los recipientes se colocan sobre una toalla para que se sequen.
  2. No olvide que los frascos mojados deben levantar el cuello, y el resto debe volcarse.
  3. También puede esterilizar las tapas de metal en un horno eléctrico. Simplemente se colocan al lado de los frascos en el horno.
  4. Ajustamos la temperatura a unos 150 ° C. Los recipientes de tres litros se calientan durante 20 minutos y los de medio litro unos 10 minutos.

Como puede ver, el uso de un horno eléctrico puede acelerar significativamente el proceso de esterilización. También es necesario sacar los bancos con cuidado, utilizando tachuelas y toallas. Poner los frascos estériles solo es necesario sobre una superficie limpia y lavada; de lo contrario, todos los trabajos serán en vano y las bacterias volverán a caer en el contenedor.

Atencion Con un aumento brusco de la temperatura, el banco puede explotar, por lo que es mejor cubrir inmediatamente el recipiente con una toalla. Por lo tanto, el calor se almacenará mucho más tiempo.

Cómo esterilizar los frascos con espacios en blanco terminados.

Usar hornos para esterilización tiene muchas ventajas. Estos sellos están bien almacenados y casi nunca explotan. Debido al calor, el contenedor no solo se esteriliza, sino que también se seca. Esto ahorra tiempo en el secado adicional de los contenedores, como después del procesamiento sobre vapor. Además, en su cocina no se incrementarán los niveles de humedad debido a que el líquido se evapora. Este proceso no causa ningún inconveniente. Ni siquiera tienes que atrapar los frascos calientes del agua hirviendo.

Además de los contenedores vacíos, en el horno se puede esterilizar y coser listo. Hacer esto también es bastante simple. El proceso es el siguiente:

  1. La jarra se llena con tocho y se pone el recipiente en el agua. No se requiere la cubierta en esta etapa.
  2. Ajustamos la temperatura a 150 grados. Cuando el horno se calienta a este nivel, marcamos diez minutos para frascos de medio litro, 15 minutos para recipientes de un litro y 20 minutos para espacios en blanco de 3 o 2 litros.
  3. Cuando ha transcurrido el tiempo necesario, los bancos, a su vez, se sacan del horno y se enrollan con tapas especiales.
  4. A continuación, los bancos se dan vuelta y se dejan enfriar. Para que los bancos se enfríen lentamente, cubra la conservación con una manta.
  5. Después de un día, cuando los bancos están completamente refrigerados, puede transferir los contenedores a la bodega.
Es importante De la misma manera, puede esterilizar los frascos con espacios en blanco en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, use el modo llamado "Hornear" o "Cocer al vapor".

Conclusión

Incluso cocinar no se detiene. Todo lo viejo está cambiando a un nuevo y práctico. Qué bueno que con la tecnología moderna ya no necesite hervir enormes ollas de agua, y luego, con el riesgo de quemarse los dedos, mantenga los frascos con espacios en blanco encima de ellos. Usar el horno para estos propósitos es mucho más conveniente y más rápido. Sin vapor, congestión y roturas, lo que a menudo ocurre en el proceso de ebullición. Enumerar todas las ventajas de este método puede ser muy largo. Pero es mejor no hablar de eso, sino tomar y probar. Entonces, si no ha tenido tiempo de probar esta maravillosa manera, entonces no espere el próximo verano, inténtelo tan pronto como sea posible.